Без всего файла трудно сказать вам xpath, чтобы найти эту конкретную строку.Вы можете попытаться получить текст родительского элемента и затем использовать Python для извлечения времени.
my_str = 'Room: 105 Start Time: 1:30 pm'
my_time = my_str[my_str.index('Start Time: ') + len('Start Time: '):]