Вы можете использовать Array.prototype.reduce () :
Метод reduce()
выполняет функцию редуктора (которую вы предоставляете) для каждого члена массива, получающегося в результатев одном выходном значении.
Решение с объединенной строкой:
var data = [
{ "number": 12, "string": "hi"},
{ "number": 40, "string": "bye"}
]
data = data.reduce((a,c)=>{
a.number = a.number + ',' +c.number;
a.string = a.string + ',' +c.string;
return a;
});
console.log(data);
Решение с массивом:
var data = [
{ "number": 12, "string": "hi"},
{ "number": 40, "string": "bye"}
]
data = data.reduce((a,c)=>{
a.number.push(c.number);
a.string.push(c.string);
return a;
}, {number:[],string:[]});
console.log(data);