Вы сказали, что хотите изменить
= SERIES ("SO2 U5", 'CEMS_U6_YTD 2018'! $ B $ 2165: $ B $ 2303, 'CEMS_U5_YTD 2018'! $ D $ 2165: $ D $ 2312,1)
к этому
= SERIES ("SO2 U5", "CEMS_U6_YTD 2018"! $ C $ 2165: $ C $ 2303, 'CEMS_U5_YTD 2018'! $ D $ 2165: $ D $ 2312,1)
Это может быть просто, как
ActiveChart.SeriesCollection(1).Formula = _
"=SERIES(""SO2 U5"",'CEMS_U6_YTD 2018'!$C$2165:$C$2303,'CEMS_U5_YTD 2018'!$D$2165:$D$2312,1)"
примечание удвоение двойных кавычек вокруг названия серии.
Однако, так как вы изменяете только значения X,Вы можете использовать это:
ActiveChart.SeriesCollection(1).XValues = "='CEMS_U6_YTD 2018'!$C$2165:$C$2303"
или
ActiveChart.SeriesCollection(1).XValues = Worksheets("CEMS_U6_YTD 2018").Range("$C$2165:$C$2303")
Я написал учебник по редактированию формул рядов с помощью VBA: Изменение формулы серии - Улучшенные подпрограммы .