Правильно.Если эти плагины не предоставляют свои данные через REST API (либо путем расширения существующих конечных точек, либо путем создания своих собственных, как это делают некоторые плагины), вы не сможете получить к ним доступ.
В таких случаях вылибо попросите разработчиков предоставить данные своего плагина через REST API, либо вы сами создадите несколько пользовательских конечных точек, чтобы получить от них нужные вам данные.