Doctype / XML Schema может использоваться для проверки правильности формирования XML-файла.Hibernate не должен заботиться об этом, пока содержимое правильно правильно сформировано (что он, безусловно, заметит при анализе содержимого XML).
Наличие этого в файле позволитинструменты для предоставления вам дополнительных функций, таких как автозаполнение и проверка достоверности.Это не абсолютное требование.