All
Я обошел / решил проблему сам.
Фактическая проблема была с инструментом генератора кода Hibernate [HibernateTools-3.2.4.GA-R200905070146-H18.zip], который не генерирует hbm.xml и pojo по методу обратного связывания для базы данных PostgreSQL.
Я полагаю, что в инструменте нет поддержки engg для базы данных postgresql.
Обход / разрешение
Я изменил свою БД на MySql и смог сгенерировать hbm.xml и pojo. Я попробовал то же самое с версиями Eclipse 3.5 Galileo и Eclipse Europa.
Советы
Я нашел способ понять, получил ли инструмент поддержку используемой вами БД.
После того, как для вашего приложения будет создана конфигурация консоли, перейдите в режим гибернации и разверните БД. если вы можете просматривать столбцы БД, то инструмент получил поддержку для генерации кода.
Причина в том, что для postgreSQL он не отображал список столбцов таблиц при просмотре с точки зрения гибернации.
Спасибо всем, кто просмотрел мой пост.
~ Джеган