У вас есть лишняя точка с запятой в вашем коде, в скобках, если вы закрываете.
Попробуйте это:
<?php
$txt = "data.txt";
if (isset($_POST['field1']){
$fh = fopen($txt, 'a');
$txt=$_POST['field1'].PHP_EOL;
fwrite($fh,$txt);
fclose($fh);
$strrop="Application Submitted.";
echo $strrop;
}
?>
<!DOCTYPE html>
<html style="height:100%;width:100%;">
<body>
<form action="" method="post">
<label for="field1">Type your email here</label><br>
<input type="text" name="field1" id="field1"><br>
<input type="submit" value="Submit">
<img src="">
</form>
</body>
РЕДАКТИРОВАТЬ: Кроме того, используйте метку метки для ввода.И вы позволили своему последнему входу открыть