При использовании webread можно указать дополнительные HTTP-заголовки с weboptions .
Синтаксис для дополнительного заголовка:
options = weboptions('KeyName','Name','KeyValue','Value')
Где Имя и Значение - это название заголовка и его значение соответственно.Чтобы включить gzip , необходимо указать требуемый заголовок HTTP.
options = weboptions('KeyName','Accept-Encoding','KeyValue','gzip')
Затем можно использовать параметры для выполнения вашего запроса.
data = webread(url,options)