Спасибо, ребята, я думаю, что у меня есть ответ на мой вопрос.
В случае, если кто-то еще оступится из-за этой глупой ошибки:
Я использую Angular Material, который, в свою очередь, использует Roboto Medium в качестве шрифта по умолчанию.
Поскольку я не установилправильный веб-шрифт, мое приложение использовало Arial как запасной вариант.
Теперь, когда я загружаю скрипт Google Maps, который также использует Roboto и корректно загружает этот шрифт, все мое приложение переключается с Arial на Roboto.
Это заставило меня думать, что стили перезаписаны.
(И спасибо Лоренцу за то, что он обработал мое плохое письмо :))