В настоящее время я почему-то работаю с STS, используя JDK 1.6.
Вы можете загрузить одну из устаревших версий STS с с этого сайта
Если хотитечтобы создать стартовый проект Spring, версия STS должна быть 3.6.4 (предыдущие версии не будут работать).
Вы можете добавить путь jdk STS.ini в каталог установки.
-vm
where-to-jdk-path\jdk1.6\jre\bin\javaw.exe