Я нашел ответ, думал, что я опубликую здесь, чтобы он был полезен для других, в соответствии с документацией мы можем использовать теги для получения отдельных версий
Для меня работает ниже
https://api.github.com/repos/sass/node-sass/releases/tags/v4.10.0
Используя этот API и загрузив URL, мы сможем извлечь все зависимости, если возникнут проблемы с прокси или доступом к GIP для узла sass.