пожалуйста, добавьте два элемента в одну группу, например,
<ion-list radio-group [(ngModel)]="gender">
<ion-item>
<ion-label>Male</ion-label>
<ion-radio value="M"></ion-radio>
</ion-item>
<ion-item>
<ion-label>Female</ion-label>
<ion-radio value="F"></ion-radio>
</ion-item>
</ion-list>
теперь объявляйте переменную в файле ts gender:any;
, когда вы нажимаете кнопку, пожалуйста, console.log(gender)
вы получите значение M of F