Информация, которую вы ищете, представляет собой метаданные, называемые «Exif» (формат файла сменного изображения), и содержится в изображениях jpeg и tiff. Вы не можете найти это в png или gif файлах.
Существует гем Exif, который читает эти метаданные. Вы можете найти его (и его документацию) здесь .
Сложнее всего заставить его работать вместе с attachment_fu. Самый простой способ сделать это, скорее всего, создать обратный вызов в вашей модели:
class Foo < ActiveRecord::Base
acts_as_attachment
after_attachment_saved do |record|
# do your exif stuff here using the Exif gem
end
end