Как получить дату JavaScript от gijgo / datepicker?

Question

В моем приложении laravel 5.7 / blade / jQuery 3 / Bootstrap 4.1 я использую 2 средства выбора даты отсюда https://gijgo.com/datepicker/configuration и задаю свойство формата:

$('#check_in_datepicker').datepicker({            // uiLibrary: 'bootstrap',
    uiLibrary: 'bootstrap4',
    iconsLibrary: 'fontawesome',
    showOtherMonths: true,
    selectOtherMonths: true,
    format: 'dd mmmm, yyyy'
});

, и я получил, что моя дата отображаетсякак '25 января 2019 года', это то, что я ожидал, но мне нужно прочитать это значение в формате javascript, так как мне нужно: 1) проверить на клиенте, что 1-я дата меньше 2-й даты 2), чтобы сохранить выбранные данные в MySQLв формате "ГГГГ-ММ-ДД"

Если у этого gijgo / datepicker / есть возможность (я не нашел) конвертировать дату на клиенте или в Javascript есть хорошие инструменты для этого?

$ ('# check_in_datepicker'). val () возвращает текст строки как «25 января 2019 года» ...

Спасибо!