Концепция «завершенности» - это то, что NiFi здесь не знает.Как бы NiFi узнал, что другой файл не будет добавлен в каталог, где смотрит GetSFTP?
С точки зрения NiFi, поток данных работает, пока кто-то не скажет остановить его.На самом деле это не система заданий, в которой вы отправляете задание, которое запускается и завершается, это работающий поток данных, который обрабатывает бесконечный поток данных.