Вам потребуется выполнить отдельные remove()
вызовы, но вы можете повторно использовать условие следующим образом:
var condition = { "ZIP": 12345 }
db.collection1.remove(condition)
db.collection2.remove(condition)
db.collection3.remove(condition)
Чтобы обрабатывать буквально каждую каждую коллекцию - включая системные коллекции - и представленияВы можете сделать это:
db.getCollectionNames().forEach(function(col) { db[col].remove(condition) })