Вы, конечно, можете писать и читать из куки, используя document.cookie
.Лично мне нравится использовать утилиту для чтения и записи из файла cookie, например jsCookie .
Реальный вопрос: что вы хотите хранить и насколько он чувствителен?Файлы cookie, созданные из клиентского Javascript, могут просматривать любые пользователи, тогда как файлы cookie, созданные на сервере, могут храниться только на сервере и никогда не отправляться клиенту, что более безопасно.
Если вы хотите сохранитьданные ответов, рассмотрите возможность использования API WebStorage .