То, что я придумал, было:
/* create dataview from sql data source */
DataView dv = (DataView)sqlDataSource.Select(DataSourceSelectArguments.Empty);
/* convert dataview to datatable */
DataTable dt = dv.ToTable();
/* create new PDF table */
PdfTable pt = myPdfDocument.NewTable(FontRegular,1,1,1);
/* import datatable into PDF table */
pt.ImportDataTable(dt)