Конкретный способ исправить это из кода VS заключается в
1) Откройте терминал, перейдя в Терминал -> Новый терминал
2) Запустите dotnet add package System.Data.SqlClient
3) Запустите dotnet restore
Эта последняя команда может быть необязательной, но выполнение этого заставило меня работать.Кажется, что шаблоны консольных приложений не подготовлены для ссылки на SqlClient.