NSOutlineView - это подкласс NSTableView. Таким образом, представление схемы также имеет столбцы, каждый из которых имеет свою собственную ячейку, связанную с ним. Схематическое представление будет использовать ячейку, связанную с каждым столбцом, чтобы нарисовать его содержимое. Итак, если вы хотите изменить шрифт для столбца, вам нужно изменить шрифт ячейки.
В окне NIB-файла в Интерфейсном Разработчике переключитесь в древовидное представление. В древовидном представлении разверните представление структуры и каждый из столбцов таблицы, чтобы найти ячейки. Идите дальше и выберите ячейку текстового поля для одного из столбцов. Теперь вы можете использовать инспектор, чтобы установить размер ячейки в Small. (Я бы рекомендовал не устанавливать шрифт напрямую; если шрифт «Small» изменится в будущем выпуске Mac OS X (маловероятно, но эй, странные вещи произошли), вам не придется ничего делать для получения нового шрифта .) Вам нужно будет повторить этот шаг для каждого столбца в виде структуры.
Вам также необходимо изменить высоту строки в виде контура. Интерфейсный Разработчик не достаточно умен, чтобы видеть, что все ваши ячейки настроены на «Малый» размер элемента управления, поэтому вам придется установить его вручную.
Надеюсь, это направит вас в правильном направлении.