ваша ngModel представляет значение для вашего ввода.
если вы используете ngmodel, вам нужно обработать значение ngmodel из вашего ts, например
<mat-checkbox name="BlackBeard" [(ngModel)]="checkthis"> Zehahaha? </mat-checkbox>
в вашем файле ts, вам нужно объявить checkthis как логическое и присвоить ему логическое значениевсякий раз, когда вам требуется согласно вашей логике как
checkthis:boolean = true;
, этот флажок будет установлен.
отметьте здесь