Да, это правда.Предполагая, что вы регистрируете операторы.
Вероятно, он также виден в pg_stat_activity
суперпользователю, который смотрит в нужный момент.
Конечно, суперпользователь также может установить расширение для тайного доступа.регистрируйте только вызовы функций, связанных с криптографией, такова природа доступа суперпользователя.
Если вы не контролируете сервер, на котором работает ваша база данных, и не доверяете людям, которые это делают, то вам не следуетхранить в нем конфиденциальную информацию.