jhipster в настоящее время не поддерживает форматирование даты / времени в выбранной локали.Вы можете управлять настройкой фильтра даты.
Например, вместо <td>{{user.lastModifiedDate | date:'dd/MM/yy HH:mm'}}</td> вы можете использовать <td>{{user.lastModifiedDate | date:'shortDate'}}</td>.Может быть, вы должны указать текущую локаль, но она должна быть глобальной локалью приложения.Для получения подробной информации см. Официальную угловую документацию: https://angular.io/api/common/DatePipe