mcrypt был перемещен с php на pecl с 7.2
Вы все еще можете установить его.
Установить зависимости
gcc make autoconf libc-dev pkg-config
install the lib itself
libmcrypt-dev Я полагаю, php7.2и pecl установлены, поэтому вы просто устанавливаете mcrypt-1.0.1 (или любую другую версию в респ.) с pecl
pecl install mcrypt-1.0.1