Предполагая, что ffmpeg использует кодер x264, измените предустановку.
ffmpeg -i ad1.mp4 -strict -2 -preset:v veryfast -profile:v baseline ...
Это должно увеличить скорость на 100% для умеренной разницы в битрейте.Существуют и другие пресеты, такие как superfast
, но размер файла заметно увеличится.