Я не знаю Inno Setup, но думаю, что он поддерживает настраиваемые действия, как и другие инструменты установки (Visual Studio, Wix, InstallShield или Wise).
Итак, вам нужно создать пользовательское действие для чтения этой информации из сборки. В вашем настраиваемом действии вам нужно добавить следующий код для извлечения атрибутов сборки:
Assembly assembly = Assembly.LoadFrom (@"path\to\greatapp.exe");
object[] attributes = assembly.GetCustomAttributes(true);
if (attributes.Length > 0)
{
foreach (object o in attibutes)
{
//Do Something with the attribute
}
}