В Maven вы можете хранить список репозиториев в файле settings.xml, что означает, что каждый разработчик может иметь свои собственные настройки (когда вы находитесь внутри компании, вы будете использовать локальный Nexus в качестве зеркала, но когда вы находитесь снаружи, выбудет использовать Maven Central).
Как это сделать с Gradle?