Один простой способ удалить кэши - это вызвать этот код перед вызовом сети:
URLCache.shared.removeAllCachedResponses()
Или вы также можете удалить кэши для одного запроса:
let urlRequest = URLRequest(url: URL(string: "https://...")!)
URLCache.shared.removeCachedResponse(for: urlRequest)
Затем,сделайте ваш сетевой звонок:
let params = ["identity": txtId.text!, "pass": txtPassword.text!]
AF.request(LOGIN_URL, method: .post, parameters: params as Parameters).responseJSON { response in
print("response = \(response.result.value)")
}