Попробуйте выбрать <inherit from parent or project defaults> для опции Enable Minimal Rebuild (под C/C++> Code Generation).После этого опция должна показывать No (/Gm-), , а не жирным шрифтом.Убедитесь, что вы делаете это для вашего проекта (-ов) (у вас может быть несколько проектов в решении) и для всех страниц свойств, от которых они наследуются.
У меня была та же проблема с использованием Visual Studio 2019, в концепроблема была во втором проекте, который я имел в том же решении, в котором была установлена опция Yes (/Gm).