Это определенно возможно. Это SubSonic 2 или 3? Это выполнимо для любого из них, но вопрос о том, где найти шаблоны, зависит от того, какой из них вы используете.
Редактировать: для SubSonic 2 перейдите по по этой ссылке и посмотрите на запись в "templateDirectory". Для SubSonic 3 у вас, вероятно, есть некоторые файлы .tt в вашем проекте VS, с которыми вы можете связываться.