use PHPMailer\PHPMailer\PHPMailer; <-- make sure these are not in a function
use PHPMailer\PHPMailer\Exception;
require 'path/src/Exception.php';
require 'path/src/PHPMailer.php';
require 'path/src/SMTP.php';
Используйте tls, а не ssl, может быть глючит
$mail->SMTPSecure = "tls";
$mail->Port = 587;
Проверьте мой ответ здесь это расскажет вам все, что вам нужно знать, чтобы подключиться к gmail с помощью phpmailer