echo "(something,something1,something2),(something,something1,something2)" | sed "s|),(|);(|"
Это печатает ниже для меня.
(something,something1,something2);(something,something1,something2)
Для новой строки
echo "(something,something1,something2),(something,something1,something2)" | sed "s|),(|)\n(|"
И выше печатает ниже.
(something,something1,something2)
(something,something1,something2)