При использовании log4j вы предоставляете конфигурацию, которая описывает «шаблон», который описывает, как будет форматироваться каждое «сообщение журнала».Часть этого шаблона может управлять форматом трассировки стека, когда записывается бросаемый объект.Если вы не предоставите явный формат для throwable, он будет использовать формат по умолчанию, который добавляет суффикс версии JVM, как показано в вашем примере.
Вот макет шаблона, который удаляет суффикс по умолчанию.
<PatternLayout pattern="%d{HH:mm:ss.SSS} [%t] %-5level %logger{36} - %msg%n %ex{suffix()}"/>
Подробности доступны здесь - https://logging.apache.org/log4j/2.x/manual/layouts.html.