TL; DR Вам необходимо вызвать сервер TURN и настроить клиент с адресами вашего сервера TURN.
WebRTC пытается соединить два узла напрямую,но это не всегда возможно во всех сетевых конфигурациях (например, когда обе стороны находятся за NAT или межсетевым экраном).В этих случаях WebRTC будет использовать сервер TURN .По сути, это сервер, к которому могут подключиться оба узла, и он пересылает пакеты от одного к другому.