Я обнаружил, что следующее решение близко к решению для этого варианта использования (может быть немного подправлено по мере необходимости):
\{(.*)\bor\b(.*)\}
например, чтобы просто соответствовать double {{, вы можете использовать:
\{\{(.*)\bor\b(.*)\}\}
(в PHPStorm вам может потребоваться установить флажок фильтра с надписью «Кроме комментариев»)
Не работает идеально, поэтому, если у кого-то есть лучшее решение, пожалуйста, пишите!