Убедитесь, что у пользователя, который запускает Docker, есть доступ к ./db/data
# Not in the dockerfile
sudo chown $(whoami) ./db/data
sudo chgrp $(whoami) ./db/data
Docker сообщает, что у вас нет разрешений, это также может означать, что вам нужно убедиться, что выобщий том ./db/data
должен иметь правильные разрешения.