Вы можете перенести его в виджеты, используя ListBox :
<g:ListBox>
<g:item value='AND'>AND</g:item>
<g:item value='OR'>OR</g:item>
</g:ListBox>
Или сохранить его как элементы, используя HTMLPanel :
<g:HTMLPanel>
<select>
<option value="AND">AND</option>
<option value="OR">OR</option>
</select>
</g:HTMLPanel>