Вы можете добавить ярлык очень простым способом
<%= f.input :twitter, label: 'Tweet it' %>
Отметьте это Простая_форма использования
Если вы хотите отключить ярлык
<%= f.input :input_field_name, label: false %>
Добавить пользовательский класс для метки
<%= f.input :field_name, label_html: { class: 'my_class' } %>