Регион, который нужно ввести в блоке провайдера, должен быть вашим регионом по умолчанию.Поскольку для каждого пользователя aws существует только один регион по умолчанию, он не может принять список регионов.
Попробуйте указать регион следующим образом:
region = "${var.region[0]}"
Требуется первый элемент спискарегионы, которые вы указали в качестве переменных.Соответственно, вы можете изменить индекс, чтобы он указывал на какой-то другой элемент списка.