Когда вы создаете свой индекс в первый раз, когда вы выбираете после этого имени поля Временной фильтр:
этот фильтр будет использоваться при выборе последних 15 минут или другого временного фильтра.
По умолчанию это временная метка, но если у вас есть поле времени в списке полей, вы можете использовать его.