Когда вы пытаетесь войти, ejabberd показывает в журнале попытку подключения, как это?
10:06:00.806 [info] (<0.509.0>) Accepted connection ::ffff:127.0.0.1:43779
-> ::ffff:127.0.0.1:5222
Когда вы входите в WebAdmin, вы предоставляете JabberID, например, adminuser@example.com, верно?Затем в клиенте jabber попробуйте установить в качестве JabberID тот же adminuser@example.com