Используйте «это» внутри события. Обычно в jQuery это относится к элементу, который вызвал обработчик.
Также старайтесь избегать встроенных обработчиков событий скрипта в тегах. Лучше подключить эти события в готовом документе.
NB В приведенном ниже коде предполагается, что элемент, вызывающий обработчик (ссылку), находится внутри таблицы, поэтому он может перейти к нему с помощью ближайшего. Это может быть не так, и вам может понадобиться использовать один из других вариантов обхода в зависимости от вашей разметки.
$(function(){
$('#tog_table0').click( toggle_table )
});
function toggle_table() {
//this refers to the element clicked
var $el = $(this);
// get the table - assuming the element is inside the table
var $table = $el.closest('table');
// Toggle the table
$table.slideToggle("slow", function () {
$el.is(":hidden") ? $el.text("show") : $el.text("hide");
}
}