Если бы я был вами, я бы совместил решение DaveG (+1) с решением Jan (+1).
Вы можете поместить ассоциацию текстового редактора с datacontext.log в конструктор DataContext и использовать директиву препроцессора #if следующим образом:
#if DEBUG
DataContext.Log = yourTextWriter.out;
#endif
Этот способ улучшит вашу производительность в режиме релиза.