Я бы скопировал базу данных. Затем используйте инструмент диспетчера развертывания для импорта организации (это обновит базу данных MSCRM_CONFIG и т. Д.). Возможно, вам придется быть осторожным с такими вещами, как запуск рабочих процессов - как я помню, они могут сохранять такие вещи, как имя организации, в их сериализованном состоянии.