SIP относится к Защита целостности системы .Это подробно описано в этом документе службы поддержки Apple.Я предполагаю, что вы читали об одном из обходных путей eGPU (скриптах), которые требуют отключения SIP.Это позволяет сценариям изменять системные файлы.
Управлять SIP можно с помощью инструмента командной строки csrutil.Например, чтобы отключить SIP, csrutil disable полностью отключит SIP.Обратите внимание, что SIP может управляться только в привилегированных средах, таких как MacOS Recovery Terminal.
SIP также может быть частично отключен при необходимости.Пример использования: если нужно предоставить boot-args с использованием nvram, защиту NVRAM необходимо отключить с помощью csrutil (эта защита была введена в macOS Sierra).