Стиль - это просто список слоев, вам нужно перебрать все слои и установить их непрозрачность.Как то так:
map.getStyle().layers.map((layer) => {
if (layer.type === 'symbol') {
map.setPaintProperty(layer.id, `icon-opacity`, 0.5);
map.setPaintProperty(layer.id, `text-opacity`, 0.5);
} else {
map.setPaintProperty(layer.id, `${layer.type}-opacity`, 0.5);
}
})