Первые 127 символов, используемые в ASCII, ANSI (ISO-8859-1), Windows-1252 и UTF8, одинаковы, поэтому невозможно определить, что такое кодировка "", просто взглянув на документ только сперсонажи из этого набора: все они одинаково применимы.
Современные редакторы увидят это и скажут: «Это 2018 год, поэтому я скажу вам, что это UTF8», и они даже не ошибутся: пока выдобавить эти специальные символы, все эти схемы кодирования являются взаимозаменяемыми.До тех пор, пока вы не введете символы старшего байт-кода, вам нужно будет четко указать, какой должна быть кодировка.