Я надеюсь, что вы используете реальную текущую версию Grafana, которая на данный момент составляет 5.3.Когда вы создаете переменную, вы можете выбрать источник данных, учитывая, что вы создали его заранее.Запрос к переменной будет затем отправлен к указанному источнику данных.После создания переменной вы можете использовать ее на панели инструментов.Если вы хотите использовать разные источники данных для своих панелей, вы можете либо создать две панели с разными источниками данных, либо использовать «смешанный» параметр для использования разных источников данных на одной панели.