Для тех, кто заинтересован, я получил желаемый результат следующим образом:
df <- data.frame(trt = factor(c("t-3", "t-2", "t-1", "t"),
levels = c("t-3", "t-2", "t-1", "t")), outcome = c(9, 3, 7, 4))
myColors <- c("red","red","red", "blue")
u <- (9+3+7)/3
ggplot(df, aes(trt, outcome)) + geom_col(colour = "black",
fill = myColors)+geom_hline(yintercept=u, linetype="dashed",
color = "black") + xlab("Week") + ylab("Search Volume") +
theme_minimal()+theme(axis.text.y=element_blank(),
axis.ticks.y=element_blank())
В итоге все выглядело так;