Я получил ответ и смог сохранить данные старого сервера.
Вот как я это сделал: 1) Я отправился в местоположение (любой старый сервер), где chaindata (в формате .ldb)) хранится.2) Я заархивировал папку в формате tar.gz.3) Затем я загрузил файл tar.gz на весь новый сервер.4) Итак, перед запуском процесса geth на новом сервере я отправился в то же место, где хранятся chaindata, распаковал файл 5) Запустил процесс geth на всех новых серверах 6) Все новые серверы были синхронизированы со старыми данными